Tag: dieta bezglutenowa jadłospis

Gluten jest rodzajem białka występującym w ziarnach zbóż: pszenicy, życie i jęczmieniu. Pojawia się w wielu rodzajach żywności: pieczywie, makaronach i innych produktach zawierających zboże. Niestety wiele osób może przez niego uskarżać się na poważne problemy związane z trawieniem. Gluten został uznany za powód...

Dieta bezglutenowa stosowana jest przy trwałej nietolerancji glutenu – celiakii, tzw. chorobie Duhringa (skórnej postaci celiakii), alergii oraz nadwrażliwości na gluten. Celiakia Celiakia (choroba trzewna) jest chorobą o podłożu genetycznym, spowodowaną nietolerancją glutenu, charakteryzuje się zaburzeniami trawienia i wchłaniania jelitowego. W przypadku czynnika uczulającego...