Spis tresci
Jogurt naturalny może być składnikiem zróżnicowanych posiłków. Sama obecność jogurtu nie gwarantuje utraty masy ciała ani utrzymania efektu po zakończeniu planu. Poniższe propozycje należy traktować jako przykłady dań, a nie terapię lub uniwersalną dietę odchudzającą.
Nietolerancja laktozy i alergia na białka mleka to różne problemy. Przy nietolerancji ilość tolerowanej laktozy jest indywidualna; produkt bez laktozy nadal może zawierać białka mleka i nie jest automatycznie odpowiedni dla osoby z alergią.
Dlaczego niektórzy uważają dietę jogurtową za prosty sposób na schudnięcie?
Jogurt naturalny może dostarczać białka i wapnia. Zawartość składników oraz kultur bakterii zależy od konkretnego produktu. Nie każdy jogurt jest przebadanym produktem probiotycznym.
Przykłady posiłków z jogurtem mogą ułatwić urozmaicenie jadłospisu. Nie ma podstaw, aby przypisywać temu planowi zapobieganie nowotworom lub gwarantowaną skuteczność odchudzającą.
Zalety i wady diety jogurtowej
Zalety:
- Jogurt naturalny można łączyć z owocami, płatkami i innymi składnikami posiłków.
- Skład i wartość odżywczą należy oceniać na podstawie etykiety konkretnego produktu.
- Utrzymanie masy ciała zależy od całego sposobu żywienia i dalszych nawyków. Plan nie gwarantuje braku efektu jo-jo.
Wady
- Nietolerancja laktozy może powodować dolegliwości jelitowe; tolerowana ilość jest indywidualna.
- Alergia na białka mleka wymaga odrębnego postępowania. Usunięcie laktozy nie usuwa białek mleka.
- Monotonny jadłospis i eliminacja wielu produktów mogą utrudniać zbilansowanie diety.
Przy chorobie przewlekłej, dolegliwościach po nabiale lub planowaniu redukcji masy ciała warto dopasować jadłospis indywidualnie. Poniższe dania są przykładami kulinarnymi.
Przykładowy jadłospis stosowany na diecie jogurtowej:
Śniadanie:
- 175 g jogurtu naturalnego z łyżką pestek dyni (słonecznika), jabłko.
- 175 g jogurtu naturalnego z 3 łyżkami płatków kukurydzianych, banan.
- 175 g jogurtu naturalnego z łyżką płatków owsianych, owoce sezonowe (truskawki, porzeczki).
II Śniadanie:
- Kromka bułki (można cienko posmarować masłem lub margaryną) z plasterkiem polędwicy drobiowej, świeży ogórek, 175 g jogurtu naturalnego.
- 175 g jogurtu naturalnego z łyżką szczypiorku, pomidor, kromka chrupkiego pieczywa.
- Kromka chrupkiego pieczywa z łyżką twarożku, ogórek kiszony, 175 g jogurtu naturalnego.
Obiad:
- 2 gotowane ziemniaki, 100 g piersi indyka usmażonej na łyżce oliwy, surówka z marchewki i jabłka, 4 łyżki fasolki szparagowej, 175 g jogurtu naturalnego.
- Gotowany ziemniak, kostka mintaja usmażona na łyżce oliwy, surówka z marchewki i jabłka, 250 g gotowanego kalafiora, 175 g jogurtu naturalnego.
- 2 ugotowane ziemniaki, 100 g piersi kurczaka usmażonej na łyżce oliwy, 250 g gotowanego brokuła, 175 g jogurtu naturalnego.
Podwieczorek:
- 175 g jogurtu naturalnego, gruszka.
- 175 g jogurtu naturalnego, 2 mandarynki.
- 175 g jogurtu naturalnego, połówka grejpfruta.
Kolacja:
- 175 g jogurtu naturalnego z połową papryki i łyżką natki pietruszki, kromka chleba grahama.
- 175 g jogurtu naturalnego wymieszanego ze szklanką soku warzywnego, kromka chrupkiego. pieczywa z łyżką ziarnistego twarożku.
- 175 g jogurt naturalnego, kromka chleba grahama, pomidor, połowa papryki.
Przepis na domowy jogurt:
Na wstępie należy bardzo gorącą wodą wyparzyć powierzchnie wszystkich akcesoriów kuchennych, których będziemy używać przy sporządzaniu jogurtu.
- Do 1 litra mleka 2% lub 3,2% dodajemy 200 g jogurtu naturalnego (dobrej jakości, ze szczepami bakterii probiotycznych). Można też dodać 3 łyżki mleka w proszku (jeżeli ktoś woli gęstszy jogurt).
- Mieszankę podgrzewamy do około 50 stopni Celsjusza, a następnie przekładamy do pojemnika lub słoika, natychmiast okrywając go kocem (ważne jest, by nie stracić dużo ciepła).
- Pojemnik odstawiamy na około 6-8 godzin w ciepłe miejsce.Po tym czasie 150 g powstałego jogurtu odkładamy na zaczyn dla następnej porcji.
- Zaczyn trzymamy w lodówce.
- Pozostałą część jogurtu dajemy do lodówki na kolejne 8 godzin. Po tym czasie mamy gotowy do spożycia nasz domowy jogurt.
FAQ
Źródła
Agata Wolfowicz
Zajmuje się dziennikarstwem, grafiką i popularyzowaniem zdrowego stylu życia. Od lat poszerza swoją wiedzę o tym, jak żyć i odżywiać się zdrowo. Ma nadzieję, że lektura strony dobrana-dieta.pl przyczyni się do popularyzacji zdrowia wśród czytelników i pozwoli im stawiać kolejne kroki ku zdrowiu oraz wymarzonej sylwetce.
